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13
H 00 à 14 H. 45 |
15
H. / 17 H.15 |
Lundi |
. Présentation
. Mon parcours
. Remise du kit de Barman flair
(possibilité d'achat en fin de session)
. Le Barman flair
. Le Show man |
· Cours avec une bouteille
· Mise en pratique en situation
·
Chorégraphie main droite et gauche |
Mardi |
·
Récapitulatif de la veille
· Pratique avec bouteilles et shakers
|
· Emboîtement, figures,
voltige, etc.
· Le bar du Barman Flair |
Mercredi |
· Récapitulatif
de la veille
· Prise en main des verres à cocktails,
des glaçons
|
· Entraînement au
service, dosage, rapidité |
Jeudi |
· Récapitulatif
des 3 jours
· Approche du client
· Techniques de vente
|
· Simulation ; élaboration
de cocktails
· Animation de bar : la présence centrale
du show man |
Vendredi |
· La semaine en revue
· Démonstration de chaque élève |
· Remise du certificat
WBS |
